Рис с овощами

Автор: admin G+   Дата: 12 декабря 2009



Рис с овощамиХочу представить вашему вниманию очень вкусный рецепт вегетарианского риса с овощами. Итак, нам для этого потребуется:
1) Рис длиннозернистый (лучше всего пропаренный)
2) 2-3 помидора
3) 200-300мл воды
4) подсолнечное масло
5) Овощную смесь (можете купить замороженну - горох, кукуруза, морковь, перец), либо если есть свежие, то нарубите мелко овощи - тут уж свобода для выбора. Ну те 4 желательно использовать.
6) Специи - 5-6 горошков черного перца, половинку ложки сухого имбиря, пол чайно ложки корицы, треть чайной ложки куркумы, и 4-5 сухих палочек гвоздики.
Если нужных специй нет, ничего страшного - пробуйте и эксперементируйте с теми, что есть в наличии.
7) Ну и немного соли - по вкусу.

Приготовление:
1) Рис желательно замочить примерно на час, после чего слить воду.
2) Порезать помидоры, растолочь зерна черного перца (у многих есть на этот случай мельнички), засыпать туда, и вспыпать имбирь. Все это засыпаем в кастрюлю, доводим до кипения, а потом уменьшаем огонь и кипятим эту помидорную смесь еще минут пятнадцать.

3) Затем всю эту смесь пропустите через сито, чтобы убрать кожуру, семечки и прочие отходы, и в эту массу добавьте соль и куркуму.

4) Теперь нужно пропарить ваши овощи (если взяли консервированные, то пропаривать не нужно)
и паралленльно этому разогрейте сковороду, налейте масла, и выложите на нее рис, добавьте лавровый лист, корицу и гвоздику, перемешайте и жарьте так около 3 минут.
5) Добавьте в рис томатный соус, доведите до кипения, накройте крышкой и тушите до тех пор, пока рис не станет мягким.

6) Когда рис впитает в себя воду, пришла пора запускать пропаренные овощи. Перемешайте, накройте крышкой потушите это все еще минуты 3-4, выключите огонь и дайте немного настояться, еще минуток 5.

Все, теперь можно подавать. Приятного аппетита!


Запись имеет метки: ,

Посмотрите еще:

Если вам понравилась (или не понравилась) статья Рис с овощами, пожалуйста выскажите свое мнение о ней. Вы можете обсудить эту статью на нашем форуме
Мы будем очень рады, если вы присоединитесь к нашему дружному сообществу! Ведь вместе мы сможем делиться разными советами, техниками и руководствами, и только объединившись мы сделаем этот мир чуточку светлее :)



Оставить комментарий или два

До того, как вы отправите комментарий