Овощное ризотто в соевом соусе

Автор: admin G+   Дата: 4 января 2012



Овощное ризотто Как-то блуждая по кулинарным сайтам в поисках вкусных рецептов, попался мне достаточно интересный экземпляр - perfectfood.ru, где я нашел рецепт просто фантастически простого, но в тоже время удивительно вкусного вегетарианского блюда - овощного ризотто. И именно этим рецептом я хочу поделиться с вами. Такое блюдо можно приготовить имея дома практически минимум продуктов, а самое главное, за очень малое время!

Ингредиенты:

1) Длиннозернистый рис - 2 стакана. Я люблю пропаренный, ибо он не скатывается в комочки, и не распаривается в кашу.
2) Кабачок-цуккини – 250 г.
3) Один сладкий стручковый перец.
4) Морковь - 1 штука.
5) Одна небольшая луковица (я предпочитаю красный лук).
6) Соевый соус.
7) Оливковое масло.

Приготовление ризотто с овощами

1) Промываем рис холодной водой, засыпаем в кастрюлю, заливаем водой так, чтобы она была выше риса где-то на сантиметр. Ну а дальше просто варим, пока вся вода не впитается. Внимание! Солить рис не нужно!

2) Пока рис варится разогреваем сковороду, нарезаем кабачок и морковь маленькими кубиками. Чистим лук, очищаем от семечек перец, и так-же крошим маленькими кубиками.

3) Наливаем на сковороду оливковое масло, убавляем огонь, и выкладываем все наши овощи. Обжариваем эту овощную смесь около 5 минут.

4) Тем временем рис уже должен впитать всю воду, так что пересыпаем его в сковороду к овощам, и хорошенько перемешиваем.

5) Ну а теперь пришла пора соевого соуса. Сдабриваем наше блюдо соусом, перемешиваем, пробуем. Если вам кажется, что соли мало, то можете добавить немного соли, хотя мне всегда хватает соли из соевого соуса.

Вот и все! Вкуснейшее овощное ризотто готово. Приятного аппетита!


Запись имеет метки: , , ,

Посмотрите еще:

Если вам понравилась (или не понравилась) статья Овощное ризотто в соевом соусе, пожалуйста выскажите свое мнение о ней. Вы можете обсудить эту статью на нашем форуме
Мы будем очень рады, если вы присоединитесь к нашему дружному сообществу! Ведь вместе мы сможем делиться разными советами, техниками и руководствами, и только объединившись мы сделаем этот мир чуточку светлее :)

Комментарии

  1. Катерина пишет:

    А какой соевый соус посоветуете брать? И вообще, как выбрать вкусный соус?
    А то в магазине этих марок штук 20, и цены от 30 рублей и до 300, даже глаза разбегаются.

  2. admin пишет:

    Катерина, могу посоветовать прочесть статью “Как выбрать соевый соус”, которая была опубликована еще в 2010 году - http://all-simply.ru/kak-vybrat-soevyj-sous.html

    Ну а если вы хотите услышать марку соуса, которую я предпочитаю (не сочтите за рекламу) - kikkoman легкий (с зеленой крышечкой).



Оставить комментарий или два

До того, как вы отправите комментарий