Куркума

Читайте также:

комментариев 9

  1. NikitoZzzz:

    Спасибо что объяснили, а то постоянно встречал в рецептах, и думал что-же это такое

  2. Здравствуйте!На вашем сайте нашла описание шафрана и куркумы,поняла,что это совершенно разные приправы.Я правильно поняла,это действительно так?У меня возник этот вопрос в связи с тем,что на рынке увидела надпись «шафран»,а ниже в скобке- «куркума»,я задала этот вопрос продавцу, и он стал меня уверять,что «куркума» в переводе означает «шафран».Есть недоверие к продавцам из Таджикистана,по-моему они пользуются неосведомленностью местного населения в этом вопросе.

    • admin:

      Это не одно и тоже. Возможно, продавцы по видом шафрана продают куркуму, но никак не наоборот. И хоть на цвет они схожи, они различаются.

      Шафран — более дорогостоящая и благородная пряность. Это сушеные рыльца крокуса шафранового. В каждом цветке крокуса только три шафрановые жилки, поэтому для получения 1 кг шафрана требуется около 300 000 цветов!!! Так что оцените трудоемкость процесса добычи этой пряности.

      А куркума — семейство имбирных, и употребляют в качестве пряности не цветки, как у шафрана, а корневища.

  3. Вера:

    Здравствуйте! А просто по половине чайной ложки можно в день принимать и запивать водой?. Заранее спасибо

  4. Зинаида:

    Все-таки хотелось бы знать-где произрастает КУРКУМА?Чем полезна человеку КУРКУМА?

  5. Добавка куркумы к пище способствует выработке желчи и желудочного сока, является средством, повышающим аппетит. В народной медицине куркуму применяли при заболеваниях печени и желчного пузыря, почек, а также как желудочное средство, улучшающее пищеварение и повышающее аппетит.

    Употребление куркумы в пищу полезно для желудка, желчного пузыря и почек. Она регулирует уровень холестерина в крови. Ее пьют на ночь с горячим молоком, маслом, какао и медом. Для укрепления волос ее втирают в голову вместе с сандаловым маслом, при кожных заболеваниях, порезах и ссадинах используют в качестве присыпки.

  6. Марина:

    Можно ли употреблять куркуму если удален желчный пузырь?

  7. Василий:

    Не думаю, что следует спрашивать подобные вопросы на форумах и сайтах, т.к. тут наврядли найдутся специалисты медики, а насоветовать могут разного, и не факт, что полезного. Так что лучше обратитесь с этим вопросом про куркуму к вашему лечащему специалисту!

  8. Олеся:

    Нашла в магазине смесь карри, в которую входит также куркума, очень нравится. Плов становится такой ароматный и вкусный, что просто обалдеть!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.