Как сделать квас

Автор: admin G+   Дата: 9 августа 2010



квасВ такие жаркие денечки все спасаются от жары по разному - кто купается, а кто пьет прохладительные напитки. К слову, многое, что продают в магазинах (всякие соки, газировки) - они не утоляют жажду, а лишь усиливают ее. А по настоящему утолить жажду может лишь вода, или квас. Вот о нем сегодня и поговорим.

Квас - просто удивительный напиток, и готовили его еще с древних времен. Существует очень много рецептов кваса, в основном с использованием черного хлеба. Именно этот фактор - возиться с сухарями отталкивает многих от мысли приготовить квас самостоятельно. Я сегодня вам расскажу очень простой рецепт настоящего темного кваса, который вы с легкостью сможете приготовить в домашних условиях.

Ингредиенты:
1) Литр воды
2) 100 грамм сахара
3) Стакан солода (200 грамм)
4) 10 грамм дрожжей
5) Несколько изюминок

Приготовление:
1) Берем обычную эмалированную кастрюлю, и кипятим в ней литр воды.
2) Высыпаем в крутой кипяток солод и на очень медленном огне варим около 2 часов.
3) Сливаем весь настой в стеклянную банку, даем немного остыть.
4) Добавляем разведенные дрожжи и сахар, штучек 5 изюминок все хорошенько перемешиваем.
5) Я разливаю в пластиковые бутылки и на пол-дня (6-8 часов) ставлю в холодильник.

Далее процеживаем напиток через марлю, и можно разливать по кружкам. Получается вкусный газированный темный квас!


Запись имеет метки: ,

Посмотрите еще:

Если вам понравилась (или не понравилась) статья Как сделать квас, пожалуйста выскажите свое мнение о ней. Вы можете обсудить эту статью на нашем форуме
Мы будем очень рады, если вы присоединитесь к нашему дружному сообществу! Ведь вместе мы сможем делиться разными советами, техниками и руководствами, и только объединившись мы сделаем этот мир чуточку светлее :)

Комментарии

  1. Андрей пишет:

    А я думал, что темный квас получается только при использовании жженого сахара. Из-за чего появляется такой цвет в данном рецепте?)

  2. admin пишет:

    за счет солода пологаю)

  3. Бурым рисом пишет:

    Отличный рецепт кваса, давно искал хороший рецепт кваса. Спасибо админу.



Оставить комментарий или два

До того, как вы отправите комментарий